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Carrera de Técnico Superior en Agroindustria (Macharetí)
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Bolivia necesita de técnicos que deben constituirse en el área de la  Agroindustria y que sean altamente calificados, con elementos científico técnico, teóricos y prácticos que les permitan aplicar eficientemente los adelantos tecnológicos en la  Agroindustria de forma sustentable, capaz de propender al crecimiento y desarrollo productivo y alimentario de la sociedad boliviana en su conjunto, desarrollando en ellos valores éticos que se  manifiesten en el interés por la investigación e innovación tecnológica, con responsabilidad social, espíritu empresarial y compromisos con la conservación del medio ambiente. En este noble propósito se está trabajando en la ciudad de Camargo con la carrera de Ingeniería Agroindustrial dependiente de la Facultad de Ciencias Agrarias. 

Nuestros Profesionales

Al terminar la formación básica, los conocimientos, capacidades, aptitudes, destrezas y actitudes que debe poseer el Ingeniero Agroindustrial pueden resumirse en las siguientes:

  • Valores humanos, principios éticos y morales que se manifiesten en un comportamiento personal y profesional enmarcado en el ordenamiento jurídico vigente.
  • Capacidad gerencial y empresarial, con un claro sentido del efecto de su trabajo sobre la calidad de vida.
  • Capacidad de investigar, aprender continuamente, razonar, analizar y sintetizar objetivamente opciones de solución o mejoramiento con él relacionadas.
  • Entender las causas, consecuencias e interrelaciones de los complejos procesos AMBIENTE-AGRICULTURA-INDUSTRIA y los fenómenos que la caracterizan, para poder desarrollar y manejar en forma sostenible la agricultura, transformación de materias primas agropecuarias y los recursos naturales de la frágil región donde opera.
  • Aplicar los conocimientos sobre la situación, composición y evolución técnico-socioeconómica de los sistemas y/o cadenas agroindustriales más importantes.
  • Usar las operaciones unitarias empleadas en el procesamiento de productos agropecuarios, así como su aplicación en la operación y diseño de plantas agroindustriales.
  • Ser capaz de identificar y caracterizar la composición de los productos agropecuarios, sus cambios más importantes y el control para su conservación y/o utilización como fuente de materias primas o productos terminados en los procesos de los productos agropecuarios para poder mantener su calidad y prolongar o mejorar su vida útil.
  • Contar con la capacidad para aplicar los conceptos, principios y técnicas de la administración y del manejo de mercados regionales, nacionales o internacionales a las empresas agroindustriales.

La formación del Ingeniero Agroindustrial comprende procesamiento agroindustrial, gestión económica y gerencia de la producción agroindustrial de alimentos, Industrialización de la producción agropecuaria y Gestión de recursos humanos

Nuestros Docentes:
Las asignaturas de las carreras, estarán a cargo de un plantel docente de profesional bolivianos, que cuentan con el grado Doctorados, Maestrías, Licenciatura en las áreas que brinda las ciencias agrarias, pecuarias y forestales, especialidad en agroindustria y mínimamente de Diplomados en Educación Superior. Los responsables de la carrera por lo tanto son especialistas, así como docentes reconocidos por su trayectoria en la docencia e investigación en el campo científico y por su desempeño en cursos anteriores.

Áreas de  Acción

  • Operar sistemas de producción Agroindustrial en plantas procesadoras de alimentos.
  • Aplicar métodos, técnicas y procedimientos productivos agroindustriales que garanticen eficiencia económica y calidad de los productos alimenticios.
  • Ejecutar proyectos productivos relacionados con la elaboración industrial de productos agropecuarios.
  • Seleccionar productos de origen animal y vegetal para su industrialización, con criterios ecológicos, toxicológicos y nutricionales.
  • Ejecutar las actividades del procesamiento industrial de productos agropecuarios.
  • Aplicar los sistemas de control de la calidad en la elaboración industrial de los productos agropecuarios.
  • Realizar bajo supervisión análisis químicos, microbiológicos y bromatológicos de alimentos procesados.
  • Aplicar técnicas de mercadeo para comercializar productos procesados.
  • Estar en capacidad de iniciar su microempresa agroindustrial.

Campo Ocupacional .

La actividad de los profesionales en Ingeniería Agroindustrial es amplia y con posibilidades ocupacionales en el sector público y privado, desarrollando acciones de transformación, investigación y desarrollo. Puede constituir micro, pequeñas, medianas y grandes empresas. El Ingeniero Agroindustrial integra y coordina con equipo de producción, planificación, programación, proyectos de convenios nacionales e internacionales como consultores, asesores y como personal técnico-profesional especializado.

El ingeniero agroindustrial está capacitado para desempeñarse en:

  • Agroindustria de cárnicos
  • Agroindustria de lácteos
  • Agroindustria de frutas, vegetales y hortalizas
  • Agroindustria de bebidas y licores
  • Agroindustria de granos y semillas
  • Agroindustria de insecticidas botánicos
  • Agroindustrias forestales

 







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